Descriere
Sarmale de porc
Ingrediente: pulpă de porc, varză murată, sos de roșii, ulei de floarea-soarelui, ceapă, cimbru, foi de dafin, orez, sare, piper.
Sarmalele de porc au umplutură suculentă, condimente potrivite și varză bine acrită. Se gătesc lent la cuptor, în sos roșu, până devin fragede și gustoase: exact cum trebuie pentru masa de Crăciun.
Recomandări de servire
- Porție: 3–5 buc./pers. (~350–450 g) cu mămăligă.
- Asocieri: smântână, ardei iute, murături asortate.
- Plating: tavă ceramică, sos bine ridicat pe deasupra, mărar/pătrunjel.
Ingrediente — pentru 1000 g
| Pulpă de porc | 300 g |
| Varză murată | 472 g |
| Sos de roșii | 100 g |
| Ulei de floarea-soarelui | 100 g |
| Ceapă | 100 g |
| Orez | 90 g |
| Sare | 5 g |
| Piper negru măcinat | 5 g |
Declarație nutrițională (per 100 g)
| Energie | ≈ 520 kJ / 125 kcal |
| Grăsimi | ≈ 6.4 g |
| Proteine | ≈ 6.8 g |
| Glucide | ≈ 10.8 g |
| Sare | ≈ 1.30 g |
Alergeni: —
Gramaj recomandat tavă: 1–1.5 kg (există și varianta „Oala cu sarmale – gătite”).
Ambalare: casoletă de unică folosință, sigilată.
Păstrare: 0–4°C; 48 de ore.