Descriere
Salată a la russe
Ingrediente: morcov, țelină rădăcină, cartof, gogoșari murați, castraveți murați, ou, ulei, sare, piper, lămâie.
Varianta clasică a la russe pune în prim-plan legumele tăiate mărunt și echilibrul perfect dintre cremozitate și prospețimea murăturilor. Un aperitiv elegant pentru orice platou festiv.
Recomandări de servire
- Porționare: 120–180 g/pers.
- Plating: modelată cu inel, decor de murături colorate.
- Asocieri: fripturi, piftie, platouri reci.
Ingrediente cu cantități – pentru 1000 g produs finit
| Cartof | 350 g |
| Morcov | 200 g |
| Țelină rădăcină | 100 g |
| Murături (castraveți + gogoșari) | 260 g |
| Maioneză (ou + ulei + lămâie) | 80 g |
| Sare, piper | 10 g |
Declarație nutrițională (per 100 g)
| Energie | ≈ 760 kJ / 182 kcal |
| Grăsimi | ≈ 10.0 g |
| Proteine | ≈ 3.0 g |
| Glucide | ≈ 20.0 g |
| Sare | ≈ 1.10 g |
Alergeni: ou, țelină.
Păstrare
0–4°C.
Ambalare
Caserolă de unică folosință, sigilată.
Gramaj produs finit: 1000 g