Descriere
Oala cu sarmale – 60 de sarmăluțe gata gătite
Variante disponibile: carne de porc • carne de curcan • legume cu ciuperci
Oala cu sarmale este esența mesei de Crăciun. Gătite lent, în sos de roșii și varză murată, sarmalele sunt servite în oală tradițională de lut, care păstrează căldura și aroma autentică a preparatului. O alegere perfectă pentru familiile mari, gata de pus direct pe masă, fără alte vase sau reîncălziri inutile.
Avantajele servirii în oală de lut:
- Păstrează temperatura preparatului mult timp după scoaterea din cuptor.
- Menține aromele naturale ale cărnii și varzei, fără a usca compoziția.
- Ideală pentru servire festivă – o piesă centrală spectaculoasă pe masa de Crăciun.
- Poate fi reîncălzită direct în cuptor, fără transfer în alt vas.
Recomandări de servire
- Porționare: 3–5 sarmăluțe/persoană (~350 g).
- Asocieri: mămăliguță caldă, smântână și ardei iute.
- Plating festiv: servită direct în oală de lut, decorată cu frunze de varză și mărar proaspăt.
Ingrediente cu cantități – pentru 1000 g produs finit
Varianta cu carne de porc
| Pulpă de porc crudă | 300 g |
| Varză murată | 470 g |
| Sos de roșii | 100 g |
| Ceapă | 90 g |
| Orez cu bob lung | 90 g |
| Ulei | 30 g |
| Sare + piper | 10 g |
Varianta cu carne de curcan
| Pulpă de curcan | 300 g |
| Varză murată | 430 g |
| Ceapă | 100 g |
| Orez cu bob lung | 90 g |
| Pastă de roșii | 60 g |
| Ulei | 15 g |
| Sare + piper | 5 g |
Varianta cu legume și ciuperci
| Ciuperci tocate | 300 g |
| Varză murată | 300 g |
| Ceapă | 120 g |
| Orez cu bob lung | 100 g |
| Morcov | 60 g |
| Țelină | 50 g |
| Pastă de roșii | 50 g |
| Ulei + condimente | 20 g |
Declarație nutrițională (per 100 g)
Carne de porc
| Energie | ≈ 520 kJ / 125 kcal |
| Grăsimi | ≈ 6.4 g |
| Proteine | ≈ 6.8 g |
| Glucide | ≈ 10.8 g |
| Sare | ≈ 1.30 g |
Carne de curcan
| Energie | ≈ 460 kJ / 110 kcal |
| Grăsimi | ≈ 4.8 g |
| Proteine | ≈ 8.0 g |
| Glucide | ≈ 8.0 g |
| Sare | ≈ 1.20 g |
Legume și ciuperci
| Energie | ≈ 340 kJ / 80 kcal |
| Grăsimi | ≈ 3.0 g |
| Proteine | ≈ 3.5 g |
| Glucide | ≈ 8.8 g |
| Sare | ≈ 1.10 g |
Alergeni: țelină.
Păstrare
0–4°C, în ambalaj sigilat sau oală acoperită.
Gramaj produs finit: aprox. 3,5 kg (≈ 60 sarmăluțe)
Ambalare: oală tradițională din lut ars, livrată sigilată și protejată termic.