Descriere
Mușchi de porc la cuptor în sos de vin
Ingrediente: mușchi de porc, sare, vin alb, piper, cimbru, cimbrișor, boia, ulei.
Mușchiul de porc rămâne fraged, cu sos catifelat de vin alb și ierburi. Un fel principal rafinat, care completează garniturile simple și curate.
Recomandări de servire
- Porționare: 180–220 g/pers.
- Garnituri: piure de cartofi, orez cu unt, legume la grătar.
- Plating: felii fine, sosul de vin ridicat ușor peste carne.
Ingrediente — 1000 g
| Mușchi de porc | 800 g |
| Vin alb | 80 g |
| Ulei | 40 g |
| Boia | 20 g |
| Cimbru + cimbrișor | 20 g |
| Sare + piper | 40 g |
Declarație nutrițională (per 100 g)
| Energie | ≈ 760 kJ / 182 kcal |
| Grăsimi | ≈ 9.1 g |
| Proteine | ≈ 22.0 g |
| Glucide | ≈ 0.9 g |
| Sare | ≈ 1.10 g |
Alergeni: —
Gramaj recomandat tavă: 1 kg.
Ambalare: casoletă de unică folosință, sigilată.
Păstrare: 0–4°C.