Descriere
Portokalopita cu bezea
Ingrediente: foi fine, iaurt gras, ouă, zahăr, ulei, coajă și suc de portocală, praf de copt, sirop de portocală; bezea (albușuri, zahăr).
Portokalopita este o prăjitură grecească aromată cu portocală, bine însiropată și completată de un strat ușor rumenit la cuptor. Un desert simplu, gustos și potrivit pentru finalul mesei.
Recomandări de servire
- Rece sau la temperatura camerei; felii de 100–120 g.
- Asocieri: felii proaspete de portocală, frișcă ușor bătută.
- Plating: glazură de sirop deasupra, coajă rasă pentru accent.
Ingrediente cu cantități – pentru 1000 g produs finit
| Foi phyllo | 280 g |
| Iaurt | 220 g |
| Ouă | 180 g |
| Zahăr (aluat + sirop) | 220 g |
| Ulei | 60 g |
| Portocală (suc + coajă) & praf de copt | 40 g |
Declarație nutrițională (per 100 g)
| Energie | ≈ 1550 kJ / 370 kcal |
| Grăsimi | ≈ 15.0 g |
| Proteine | ≈ 6.5 g |
| Glucide | ≈ 54.0 g |
| Sare | ≈ 0.30 g |
Alergeni: gluten (foi), lapte (iaurt), ou.
Păstrare
0–4°C.
Ambalare
Tavă de unică folosință, sigilată.
Gramaj produs finit: 900 g