Descriere
Ciorbă din ciuperci pleurotus cu smântână și usturoi
Ingrediente: apă, ciuperci pleurotus, smântână, usturoi, ceapă, morcov, ou, oțet, țelină, ardei gras, ulei, sare, piper, pătrunjel.
Ciorba din ciuperci pleurotus cu smântână și usturoi este un preparat bogat, cremos și echilibrat, cu gust intens de ciuperci și o aromă delicată de usturoi. Smântâna îi adaugă finețe, iar oul îi dă acea consistență catifelată care transformă fiecare lingură într-un răsfăț. O alegere inspirată pentru masa de sărbătoare, atunci când vrei un preparat cald, ușor și plin de savoare.
Recomandări de servire
- Porționare: 350–400 ml/persoană.
- Asocieri: pâine țărănească sau lipii calde; merge perfect cu un strop de oțet și piper proaspăt măcinat.
- Plating festiv: servită fierbinte, cu frunze de pătrunjel proaspăt și un fir de smântână la final.
Ingrediente cu cantități – pentru 1000 g produs finit
| Apă | 540 g |
| Ciuperci pleurotus | 200 g |
| Smântână | 100 g |
| Ceapă | 50 g |
| Morcov | 40 g |
| Țelină | 30 g |
| Ardei gras | 20 g |
| Usturoi | 10 g |
| Ou | 5 g |
| Oțet | 3 g |
| Ulei | 2 g |
| Sare, piper, pătrunjel | — |
Declarație nutrițională (per 100 g)
| Valoare energetică | ≈ 310 kJ / 74 kcal |
| Grăsimi | ≈ 5.2 g |
| Proteine | ≈ 3.5 g |
| Glucide | ≈ 3.0 g |
| Sare | ≈ 0.80 g |
Alergeni: lapte (smântână), ou, țelină.
Păstrare
0–4°C, produs refrigerat.
Ambalare
Caserolă mare termorezistentă, sigilată ermetic, ideală pentru reîncălzire ușoară la bain-marie sau în cuptor.
Gramaj produs finit: 1.4 kg