Descriere
Ciorbă din rasol de porc acrită cu zeamă de varză
Ingrediente: apă, rasol de porc cu șorici, cartofi, morcov, țelină, ceapă, ardei gras, zeamă de varză, leuștean, sare, ulei.
Ciorba din rasol de porc este o rețetă tradițională de iarnă, specifică meselor de Crăciun. Carnea fragedă, legumele bine fierte și zeama de varză acră se combină într-un gust familiar, simplu și foarte plăcut.
Recomandări de servire
- Porționare: 350–400 ml/persoană.
- Asocieri: ardei iute, smântână, pâine țărănească coaptă pe vatră.
- Plating festiv: servită fierbinte, cu frunze proaspete de leuștean.
Ingrediente cu cantități – pentru 1000 g produs finit
| Apă | 800 g |
| Zeamă de varză | 250 g |
| Rasol de porc | 180 g |
| Cartofi | 70 g |
| Legume (morcov, țelină, ceapă, ardei) | 80 g |
| Leuștean, sare, ulei | 20 g |
Declarație nutrițională (per 100 g)
| Valoare energetică | ≈ 270 kJ / 65 kcal |
| Grăsimi | ≈ 3.5 g |
| Proteine | ≈ 5.0 g |
| Glucide | ≈ 3.2 g |
| Sare | ≈ 1.0 g |
Alergeni: țelină.
Păstrare
0–4°C, produs refrigerat.
Ambalare
Caserolă mare termoizolantă, sigilată ermetic, livrată rece.
Gramaj produs finit: 1.4 kg